Ungstekt lägg. Knaprig yta och mör efter lång tid i ugnen.
Följ receptet för Vildsvinsstek och pensla köttet med kryddpastan nedan.
Ingredienser
- 2 tsk havssalt
- 2 tsk salviakrydda
- 1 tsk vitpepparkorn
- ca 2 msk olivolja
Gör så här
- Mortla salt, salvia och vitpeppar fint. Tillsätt olja tills det blir en kryddpasta.
- Smörj in köttet med kryddblandningen och toppa med några smörklickar.
- Stek i ugnen 1 timma tills den fått en fin krispig yta. Täck formen med folie alt. ett lock och stek ytterligare 1 timma