Hanna och Oscar rekommenderade ett recept av Jamie Oliver på Beef Sandwich. Mycket sommargrill! Mycket kött! Mycket gott!
Ingredienser:
- Ciabattabröd
- Olja
- Pepparrot på tub
- Ruccolasallad
- Utskuren biff i bit
- Färsk timjan
- Salt och peppar
Salsa:
- Grillad paprika på burk
- Färsk persilja
- Balsamvinäger
- Olja
- Peppar
Gör så här:
- Krydda biffen med salt, peppar och timjan. Pensla med olja.
- Hacka paprika och persilja. Blanda ihop med balsamvinäger, olja och svarpeppar.
- Grilla på grillen med stektermometer. Låt köttet vila 5 minuter efter grillningen.
- Dela ciabatta’n och pensla med olja. Grilla bröden med snittytan nedåt på grillen.
- Bred pepparrotsvisp på ciabatta’n, lägg på ruccola så det täcker.
- Skär sedan biffen i tunna sneda skivor. Lägg upp på brödet och ös över salsan och köttsaften från skärbrädan.
- Lägg på andra halvan av ciabatta’n.
- Servera. Njut med en öl.
