Riktigt god pastarätt som blivit en favorit i familjen. Lite pysslig att göra, men enkel att äta.
Ingredienser (4-6 personer)
- 300 g zucchini
- 2 pkt färska lasagneplattor à 200 g
- 2 askar ricottaost à 250 g
- 1 burk tomatsås 500 ml
- 200 g skivas serranoskinka
- Salt
- Peppar
- Basilika
- 1/2 dl riven parmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj zucchinin, skär av ändarna och skär tunna skivor på längden med en osthyvel
- Rulla ut lasagneplattorna och ber på ett tunt lager med ricottaost.
- Täck med zucchiniskivor och bred på ytterligare ett lager med ost
- Täck med skinkskivorna och avsluta med att bred över resten av osten
- Salta och peppra
- Skär lasagneplattorna i två lika stora bitar
- Rulla ihop från kortsidorna till rullar. Skär varje rulle i fyra bitar.
- Häll hälften av tomatsåsen i en ugnssäker form
- Ställ i pastarullarna och häll över resterade sås
- Tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter
- Ta ut och låt svalna några minuter
- Riv över basilikablad och strö över parmesanost
- Servera med en grönsallad