Ingredienser
- Räkor
- Pilgrimsmusslor
- Oliver med citron
- Färsk dragon
- Rödlök
- Vinäger eller Balsamvinäger
- Olivolja
- Salt
- Vitpeppar
- Italiensk salladskrydda
- Ruccola
- Parmesan
Gör så här
- Halverade oliver. Hackad rödlök. Blanda med räkorna.
- Rensa, hacka och blanda i dragonen.
- Blanda ingredienserna till dressingen och slå över räkblandningen. Ställ undan i kylen och låt dra en stund.
- Skölj ruccola och fördela på portionsfat.
- Fördela räkblandningen på faten.
- Dela musslorna. Hetta upp en grillpanna. Grilla musslorna på båda sidorna.
- Fördela musslorna på faten.
- Garnera med olivolja, hyvlad parmesan och ev lite svartpeppar.