Menu
GOTHE.SE
Familjen Göthe's hemsida
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
  • English
  • Swedish
Close Menu
January 21, 2018

Ostfyllda köttbullar med paprika- och vetesallad

mats Mat & Recept

Goda köttbullar i panna med gryn och grönsaker. Recept från Coop.se

Ingredienser

Köttbullar

  • 500 g nötfärs
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 2 dl hackad färsk persilja eller annan ört
  • 2 dl riven ost cheddar
  • 1 tsk chiliflakes
  • smör till stekning

Vetesallad

  • 2 dl kamut- eller matvete
  • 1 paprika
  • 1 rödlök
  • 150 g grönkål
  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • 0.5 citron, pressad saft

Yoghurtsås

  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 4 soltorkade tomater
  • Salladskrydda

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Tillaga vetet enligt anvisning på förpackningen.
  3. Skär paprikan i bitar och löken i klyftor och riv grönkålen i bitar. Vänd runt grönsakerna med olja, vitlök, salt och cayennepeppar på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 20 min (håll koll så att grönkålen inte blir bränd).
  4. Blanda färsen med resten av ingredienserna och forma till stora köttbullar med blöta händer. Stek köttbullarna i en långpanna i ugnen.
  5. Skär de torkade tomaterna i strimlor. Lägg i en kopp och häll på kokande vatten. Låt tomaterna svälla några minuter.
  6. Häll bort vattnet och mixa tomaterna grovt. Blanda ner i yoghurten och krydda med salladskrydda.
  7. Vänd ihop vetet med de rostade grönsakerna och köttbullarna och pressa ev över citronsaft.
  8. Servera med yoghurtsåsen.

Related Posts

Mat & Recept

Picklade Senapsfrö (med Rödlök)

Picklade gula och bruna senapsfrö. Senap med lök, eller lök med lite senap. Efter smak eller vad man skall ha inläggningen till.

Mat & Recept

Satay med Kyckling eller Biff

Fantastiskt god jordnötsås till kyckling eller biff. Kraftig smak av chili, lime och koriander

Mat & Recept

Steka på Saltsten

Prova att steka kött på saltsten.

Back To Top
GOTHE.SE
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
© 2018 Mats Göthe at GOTHE.SE