Menu
GOTHE.SE
Familjen Göthe's hemsida
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
  • English
  • Swedish
Close Menu
June 20, 2014

Midsommar, Citrussill och Gubbröra

mats Mat & Recept buffé, sill

Midsommar
Midsommarsill

På Midsommar skall det vara sill på lunchbordet. I år provade vi ett nytt recept på Citrussill.

Ingredienser

  • 1/2 burk inläggningssill + limejuice
  • 2 msk koncentrerad apelsinjuice eller apelsinmarmelad
  • rivet citronskal an 1 citron
  • 2 msk citronsaft
  • 1 msk cointreau
  • 2 msk créme fraish
  • 2 msk majonnäs
  • 1 vårlök
  • 2 msk gräslök
  • Salt, svartpeppar
  • Smaka av med socker

Gör så här

  1. Skär sillen i bitar. Häll över limejuice. Låt stå över natten och marinera
  2. Blanda såsen
  3. Vila (i kylen över natten)
  4. Häll av limejuicen och blanda sillen med såsen
  5. Servera

Vi provade även ett recept på Gubbröra som blev riktigt bra.

Ingredienser

  • 125 g Grebbestads ansjovisfilé
  • 4 st hårdkokta ägg
  • 1 st rödlök
  • 0.5 dl crème fraiche
  • 0.5 dl dill, hackad
  • 0.5 dl gräslök, hackad
  • salt, peppar

Gör så här

  1. Skär sillen i botar
  2. Skala och hacka ägg, lök, gräslök
  3. Rör ihop med crème fraiche
  4. Tillsätt lite (eller mer) av ansjovislagen
  5. Smaka av med salt och peppar

 

Related Posts

Mat & Recept

Picklade Senapsfrö (med Rödlök)

Picklade gula och bruna senapsfrö. Senap med lök, eller lök med lite senap. Efter smak eller vad man skall ha inläggningen till.

Mat & Recept

Satay med Kyckling eller Biff

Fantastiskt god jordnötsås till kyckling eller biff. Kraftig smak av chili, lime och koriander

Mat & Recept

Steka på Saltsten

Prova att steka kött på saltsten.

Back To Top
GOTHE.SE
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
© 2018 Mats Göthe at GOTHE.SE