Menu
GOTHE.SE
Familjen Göthe's hemsida
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
  • English
  • Swedish
Close Menu
January 2, 2010

Västerbottenpaj

mats Mat & Recept buffé, recept

En härlig paj fylld med västerbottenost. Passar till buffé. En återkommande klassiker på våra midsommarbord och till kräftkalasen.

Ingredienser

Pajdeg:

  • 250g vetemjöl
  • 50g grahamsmjöl
  • 150g smör
  • 50g mjölk
  • 1 ägg

Fyllning:

  • 100g vispgrädde
  • 100g creme fraiche
  • 2 ägg
  • svartpeppar, salt
  • 200g västerbottenost

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna till pajdegen och kyl i 1-2 timmar.
  2. Kavla ut den kalla degen tunt och lägg i smord pajform. Picka degen med en gaffel.
  3. Täck kanterna med aluminiumfolie och grädda i 220 grader i 5-10 minuter så att pajskalet får färg. Låt svalna.
  4. Riv osten grovt och lägg i den svalnade pajskalet.
  5. Blanda fyllningen och fyll upp pajskalet med äggstanningen.
  6. Baka i 200 grader i 10 minuter till pajen får färg.

Related Posts

Mat & Recept

Picklade Senapsfrö (med Rödlök)

Picklade gula och bruna senapsfrö. Senap med lök, eller lök med lite senap. Efter smak eller vad man skall ha inläggningen till.

Mat & Recept

Satay med Kyckling eller Biff

Fantastiskt god jordnötsås till kyckling eller biff. Kraftig smak av chili, lime och koriander

Mat & Recept

Steka på Saltsten

Prova att steka kött på saltsten.

Back To Top
GOTHE.SE
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
© 2018 Mats Göthe at GOTHE.SE