Menu
GOTHE.SE
Familjen Göthe's hemsida
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
  • English
  • Swedish
Close Menu
May 18, 2011

Shepherds pie (och Grib2)

mats @SMHI, Mat & Recept biff, lamm, recept

Det är en tradition på SMHI, instiftad av KOPP, att alla driftsättningar skall även har ett middagsmoment. Så, … när det drog ihop sig till införande av Grib2 samlades vi kring en Engelsk middag. Jag bidrag med Shepherds pie.

Ingredienser

  • 600 gram lamm- eller blandfärs.
  • 125 gram sidfläsk, eller bacon
  • 1 gul lök
  • 1 st morot
  • 3 sellerikälkar
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 dl buljong
  • 3 msk worcestershiresås (soja, balsamvinäger, socker, tomatpuré)
  • salt och peppar

Mos

  • 1 kg potatis
  • 1 dl rapsolja
  • 2 st ägggulor
  • muskotnöt, salt och peppar

Gör så här

  1. Skala och koka potatisen, häll av vattnet och pressa i potatispress. Tillsätt rapsolja, äggulor, salt, peppar och muskotnöt. Vispa moset väl.
  2. Skala lök och morot och finhacka dem. Skär selleri i tunna skivor.
  3. Stek färsen och bacon i en gryta stekpanna, tillsätt grönsaker efter en stund, senare tomatpuré och sist vetemjöl. Slå på buljong och worcestershiresås. Salta, peppra och låt vätskan sakta koka några minuter. Köttförssåsen ska vara ganska torr så se upp så grytan inte bränns vid.
  4. Lägg färsen i en ugnsform och bred eller spritsa moset över.
  5. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i ugn ca 25 minuter eller tills potatismoset har fin färg.

Related Posts

Mat & Recept

Picklade Senapsfrö (med Rödlök)

Picklade gula och bruna senapsfrö. Senap med lök, eller lök med lite senap. Efter smak eller vad man skall ha inläggningen till.

Mat & Recept

Satay med Kyckling eller Biff

Fantastiskt god jordnötsås till kyckling eller biff. Kraftig smak av chili, lime och koriander

Mat & Recept

Steka på Saltsten

Prova att steka kött på saltsten.

Back To Top
GOTHE.SE
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
© 2018 Mats Göthe at GOTHE.SE