Menu
GOTHE.SE
Familjen Göthe's hemsida
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
  • English
  • Swedish
Close Menu
March 26, 2011

Kanadensisk Fondue – Chinese Style

mats Mat & Recept biff

Hanna åt ofta Fondue under hennes studieår i Kanada. Här är några recept för en lyckad Kanadensisk Fondue med Kinesisk inspiration. Exakt vad Kanadensarna ser som Kinsesiskt var inte helt klart, med det ger väl en lite spänning till namnet.

Ingredienser

Fondeu

  • 1 Gul lök
  • 1 Förpackning fransk löksoppa
  • 1l Vatten
  • 1 msk Buljong

Att koka i Fondeu’n

  • Lövbiff skuren i bitar
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Champinjoner
  • Ostkuber

Såser till Fondeu’n

Tomatmajonässås

  • 2 dl Majonäs
  • 1/2 dl Ketchup

Paprikasås

  • 2dl Gräddfil
  • 1 msk Tomatpuré
  • 1 msk Paprikapulver
  • Cayennepeppar eller Tabasco
  • Salt

Vitlöksås

  • 2 dl Creme Fraiche
  • 1 dl Majonäs
  • 1 pressad Vitlöksklyfta
  • Salt

Sallad

  • Isbergssallad
  • Vispgrädde
  • Salt

Gör så här

  1. Koka lökbuljongen till fondeun. Mät upp vatten till löksoppen. Hacka löken och lägg i vattnet. Tillsätt buljong. Låt löken mjuk i c:a 30 min. Blanda i soppulvret och låt soppan koka ytterligare 15 min.
  2. Blanda såserna och ställ i kylen
  3. Skär salladen grovt, häll över vispgrädde, salta, blanda.
  4. Skär kött, ost och grönsaker i mindre bitar som kokar på några minuter.
  5. Häll upp buljongen i fondeu-grytan. Tänd brännaren osv…
  6. Servera med sallad, grönsaker, såser, baguetter, och vitlökspasta el potatis i ugn
  7. …Och så skall det vara Red Champagne (tycker Hanna)

Related Posts

Mat & Recept

Picklade Senapsfrö (med Rödlök)

Picklade gula och bruna senapsfrö. Senap med lök, eller lök med lite senap. Efter smak eller vad man skall ha inläggningen till.

Mat & Recept

Satay med Kyckling eller Biff

Fantastiskt god jordnötsås till kyckling eller biff. Kraftig smak av chili, lime och koriander

Mat & Recept

Steka på Saltsten

Prova att steka kött på saltsten.

Back To Top
GOTHE.SE
  • Hem
  • Mer
    • Mats Göthe
    • design.gothe.se
    • Lindgatan
    • Hålviken
    • Brytsbo Vsf
    • Hanna och Oscar
    • Ellie
  • Blogs
    • Mat & Recept
    • Resor & Bilder
    • Album
    • Blog
    • @IBM
    • @SMHI
    • @Uppsala University
© 2018 Mats Göthe at GOTHE.SE